Vietnam

Les sites majeurs du Vietnam

12 jours / 09 nuits

Un itinéraire dense et contrasté au Vietnam, du Nord au Sud.  De la baie d’Halong aux villes historiques du Centre, jusqu’au Delta du Mékong. Un pays qui garde intacts les souvenirs du passé et résolument tourné vers le futur. Ce circuit inclut des activités de tourisme equitable en collaboration avec les populations locales.

JOUR 1 : PARIS SAIGON

Rendez-vous à l’aéroport. Accueil et assistance à l’enregistrement des participants. Envol à destination de SAIGON. Repas et nuit à bord.

JOUR 2 : SAIGON

Petit déjeuner à bord.

Arrivée à Saigon. Formalités d’immigration et de douanes et accueil par votre guide accompagnateur. Transfert en centre-ville. Tour panoramique et guidé de la ville : la pagode de l’Empereur de Jade, le Palais de la réunification et le  quartier colonial de la ville . Fin de visite à la Cathédrale Notre Dame et la Poste Centrale (construite sur les plans de Gustave Eiffel). Déjeuner dans un restaurant local avec spécialité de Goi Cuon. Balade dans le marché Cho Lon, qui se situe dans le très animé  quartier chinois de Saigon. Flânerie dans le marché Ben Thanh, construit en 1914 par les français.

Dîner croisière sur la rivière Saigon et vue des monuments éclairés. Nuit à l’hôtel.

JOUR 3 : SAIGON / MY THO / BEN TRE / CAI BE

3h de route environ

Petit déjeuner à l’hôtel.

Départ vers Cai Be.et visite des ateliers pour accompagner la fabrication des mets de la cuisine vietnamienne. Déjeuner avec spécialités du sud chez l’habitant. Embarquement à bord d’une barque pour découvrir les petits canaux typiques du Delta. En fin de journée, arrivée à un village et accueil par les habitants dans leurs maisons traditionnelles antiques.  Quelques fruits et du thé vous seront servis, au son de la musique traditionnelle du delta, le Don Ca Tai Tu, dont les chansons font écho au mode de vie et au travail dans les champs et les rivières de la région du delta du Mékong a dernièrement été inscrit au patrimoine immatériel de l’Unesco. Tour de l’ile à vélo, dans la région inscrite au patrimoine immatériel de l’Unesco, avant de participer à la préparation du repas dont le fameux Banh Xeo, une crêpe de riz farcie.

Diner puis nuit dans votre maison d’hôtes (chambre simple et confortable).

JOUR 4 : CAI BE / VINH LONG / SAIGON  DANANG / HOI AN

3h de route environ

Petit déjeuner à l’hôtel.

Croisière et visite des fours à briques pour observer comment les populations locales créent de belles poteries en argile. Les artisans partageant avec le groupe leur savoir-faire. Visite d’élévage de poisson-chat sur le Mékong, et du marché de Vinh Long. Toute la richesse gastronomique du Delta y est : poissons, crevettes, crabes, serpents, rats de rizières, fruits tropicaux, légumes.  Fin de croisière puis départ pour l’aéroport de Saigon. Pendant le déjeuner, dégustation de la spécialité : le poisson Oreille d’Eléphant. Envol pour DANANG. Arrivée à Danang, continuation vers Hoi An (ex Faïfo) aux habitations vieilles de 200 ans.

Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.

JOUR 5 : HOI AN

Petit déjeuner à l’hôtel.

Transfert au port, et embarquement sur un bateau pour visiter le village Kim Bomg où vivent de nombreux charpentiers. Ils fabriquent des bateaux, des barques et s’autres articles en bois. Retour au bateau, pour poursuivre votre exploration de la lagune et admirer ses palmiers d’eau. Arrivée au village Cam Thanh. Initiation aux techniques de pêche à l’aide des filets uniques au Vietnam. Les pêcheurs apprendront au groupe comment naviguer à bord de leurs typiques embarcations, que appelées bateau-panier en raison de leur forme ronde. Embarquement à bord d’un bateau panier et initiation à la pêche aux crabes. Débarquement puis continuation par la route pour le village de Tra Que, renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic principalement. Découverte de la vie des cultivateurs qui vous initieront à leurs techniques, bêchage et cueillette des légumes. Dégustation de fruits tropicaux et du thé vert. Déjeuner avec dégustation de la fameuse spécialité du village :  le « Tam Huu » composé de crevettes, de porc et d’herbes aromatiques et six autres plats de spécialités régionales. Relaxation avec massage des pieds puis départ pour une promenade dans la campagne. Visite de la vieille ville de Hoi An, inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial de l’Humanité de l’Unesco. Surnommé « la Petite Venise » à cause de ses canaux et de ses petits ponts d’influences japonaises et chinoises. Coup d’oeil sur le patrimoine architectural et historique de la ville de Hoi An. Découverte à pied des principaux centres d’intérêt :

  • Le sanctuaire de Fujian consacré à la déesse Thien Hau, déesse protectrice des pêcheurs et marins.
  • La Pagode Phuc Thanh : la plus ancienne (1454), fondée par un moine chinois, elle renferme une statue du Bouddha A Di Da et de très beaux objets rituels.
  • Le pont japonais : situé au Sud de la ville, Ce pont couvert construit en 1593 relie 2 quartiers. Au milieu de celui-ci se dresse une pagode coiffée de tuiles jaunes et vertes.

Démonstration de calligraphie, La calligraphie vietnamienne traditionnelle mélange avec subtilité caractère chinois et caractère latins. Un calligraphe partagera avec vous quelques secrets de son art.

Diner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.

JOUR 6 : HOI AN / DANANG / HUE

3h30 de route environ

Petit déjeuner à l’hôtel.

Départ par la Trans-vietnamienne pour Hue.  Traversée des paysages mythiques du Vietnam :  rizières, cultures maraîchères, marchés et villages se succèdent. La nature y est très contrastée : végétation luxuriante jusqu’au col des nuages, ainsi nommé car souvent brumeux. En cours de route, visite de la Montagne de marbre, constituée de cinq massifs calcaires de couleurs différentes, symbolisant les 5 éléments – les quatre orients et le centre. Elle est un lieu de pèlerinage bouddhique. Arrêt pour assister à la taille de marbre. Arrivée à Hue, un des sites principaux du pays. Il est réputé à la fois pour ses vestiges historiques et son cadre serein, calme et de toute beauté. Il côtoie la « rivière des parfums ». Déjeuner au restaurant local. Visite de la Cité Impériale, symbole des anciens fastes de la dynastie des Nguyen. A l’intérieur de l’enceinte « française », Hue comprenait trois villes distinctes, chacune d’elles ayant une fonction propre à l’image de la Cité Impériale de Pékin : a Ville Rouge, Interdite, réservée à la famille impériale ; la Ville Royale qui rassemblait des palais et des pavillons où se tenaient les cérémonies civiles ou religieuses et la Ville Capitale qui constituait le siège de l’administration impériale.

Dîner impérial costumer avec spectacle de musique traditionnelle. Nuit à l’hôtel.

JOUR 7 : HUE / HANOI

Train de nuit

Petit déjeuner à l’hôtel.

Journée consacrée à la visite d’Hué. Visite de la Pagode de la Dame Céleste (Thien Mu), construite entre 1601 et 1844.  C’est la pagode la plus haute du Vietnam. Les six étages supérieurs de sa tour sont appelés « Source de félicité ». Embarquement à bord d’un bateau pour découvrir le tombeau du Minh Mang (1820-1841), une quarantaine de palais, temples, pavillons, idéalement disséminés dans d’harmonieux jardins. Déjeuner avec la spécialité : Bun Bo, vermicelles de riz au bœuf de Hue. Découverte du marché traditionnel et pittoresque de Hue. Suivant horaires, transfert à la gare. Embarquement à bord du train en direction d’Hanoi.

Dîner à bord et nuit en cabine.

JOUR 8 : HANOI

Petit déjeuner à l’hôtel.

Journée consacrée à la visite de Hanoi. Découverte extérieure du Mausolée du Président Ho Chi Minh, du Palais Présidentiel, construit dans un très joli parc. Découverte de la Pagode au Pilier Unique posée sur une colonne au milieu d’une pièce d’eau recouverte de lotus. Visite du temple de la littérature : l’un des plus beaux lieux de culte du pays, emblème de confucianisme. L’ensemble architecturale évoque le long chemin vers la connaissance, qui requiert calme, patience et persévérance. Déjeuner au restaurant Koto, reconnu pour son travail d’insertion pour des jeunes vietnamiens par l’apprentissage de la cuisine et du service. Tour d’orientation de la capitale vietnamienne en cyclo-pousse, L’itinéraire dévoile les vieux quartiers aux nombreuses petites rues évocatrices des anciennes corporations d’artisans, comme la rue de la Soie, la rue du Sucre… Spectacle de Marionnettes sur l’eau : ce spectacle typique vietnamien nous permet de comprendre la vie dans la campagne vietnamienne.  Il est accompagné de musique traditionnelle par un orchestre.

Dîner dans un restaurant local avec dégustation de Bun Cha – vermicelle de riz avec du porc grillé. A la fin du repas vous apprécierez un verre d’alcool de riz ! Nuit à l’hôtel. 

JOUR 9 : HANOI / HOA LU

3h de route

Petit déjeuner à l’hôtel.

Départ vers Ninh Binh et Hoa Lu et de ses paysages exceptionnels. Déjeuner dans un restaurant. Visite du site magnifique de Hoa Lu, aussi appelé le « Ha Long terrestre ».Promenade en barque à fond plat  sur un petit canal qui serpente  des rizières et pitons rocheux recouverts de végétation.  Visite des grottes de Thung Nang, site encore méconnu et préservé. Les grottes sont dotées de très belles stalactites et stalagmites de différentes couleurs et formes, qui scintillent comme des pierres précieuses. Puis, petite promenade en vélo sur les chemins du village à la rencontre des habitants.  Décor somptueux de rizières et de rochers.

Dîner dans un restaurant. Nuit à l’hôtel.

JOUR 10 : HOA LU / BAIE D’HALONG

3h30 de route

Petit déjeuner à l’hôtel.

Départ pour Halong. Traversée des paysages agricoles du nord du Vietnam ; villages typiques, marchés, rizières où les paysannes portent les célèbres chapeaux coniques. 

Arrivée à La Baie d’Halong (Unesco), l’un des paysages les plus somptueux d’Asie. Plus de  3 000 îles et îlots posés sur la mer couleur émeraude et riche de poissons, crabes et crevettes. Embarquement sur les jonques. Verre de bienvenue. Départ pour la croisière. Déjeuner de fruits de mer et crustacés à bord du bateau et contemplation des iîles et ilôts. Visite des îles méconnues de la Baie d’Halong. La nature des visites étant liée au changement des marées et aux conditions météorologiques, l’itinéraire sera défini par le capitaine du bateau le jour même. La navigation sera ponctuée d’arrêts pour visiter des grottes, des villages de pêcheurs …

Dîner à bord de votre jonque. Nuit à bord.

JOUR 11 : HALONG / HANOI  PARIS

3h de route environ

Petit déjeuner à bord.

Matinée de croisière dans la baie d’Halong. Déjeuner brunch à bord. Retour au port d’Halong et débarquement. Retour sur Hanoi. En cours de route, arrêt pour visiter une fabrique de poterie et de céramique dans le village de Dong Trieu. Arrivée à Hanoi et transfert à l’aéroport pour envol vers Paris. Repas et nuit à bord.

JOUR 12 : PARIS

Petit déjeuner à bord. 

Arrivée à Paris dans la matinée.

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